壓力爆發的時候，會不會突然很想暴飲暴食，而且喜歡吃垃圾食物，例如麵包、蛋糕、珍珠奶茶、炸雞…等，吃完之後，心情會短暫的愉悅以及滿足，這樣的情形偶一為之還好，但是許多人是天天承受在巨大的壓力中，早上起床，壓力就跟著上來；首先要督促家中的小獸起床、再來也要把賴床的先生叫起來，接著忙著料理一整天的早餐，結果發現冰箱所剩食物寥寥無幾，又要趕著出門去買早餐，衝到家中時，小朋友的校車可能已經來到家門前，先生也因為上班遲到，隨便抓個早點便離開，你自己則以跑百米的速度衝到公司，趕在7點59分打卡，不然可能全勤獎金就沒有了。這樣的生活，是許多職業婦女的寫照，被生活追著跑，感覺無法喘息，持續的時間大多好幾年，而隨著壓力上升，漸漸地發現自己的腹圍也漸漸的上升，褲子的尺寸也漸漸變大，甚至超過先生的褲圍。即使努力的節食減重，刻意少吃，晚餐飢腸轆轆的看著家人愉悅的用餐，卻發現自己連喝水都會胖，這時候你需要好好檢視你的賀爾蒙，尤其是壓力賀爾蒙是不是過高，導致你的體重遲遲無法下降。
皮質醇
(Cortisol)
皮質醇又稱之為壓力荷爾蒙，在我們產生壓力時所產生。在舊石器時代，當我們的祖先遇到野獸時，體內的交感神經系統便會活化，產生皮質醇，讓我們做好身體的準備，戰鬥或逃跑。這時候，身體需要足夠的葡萄糖，因此皮質醇藉由以下的機制，使我們體內的血糖上身，提供身體所需:
1.
刺激肝臟糖質新生
2.
抑制葡萄糖被周邊的組織使用
3.
刺激脂肪與胺基酸的分解(提供糖質新生的原料)
在經過激烈的戰鬥之後，危險總算過去，皮質醇回到原本的低點，身體對於短期的皮質醇上升具有良好的適應力。
皮質醇與胰島素
短期的壓力，血糖上升，身體經過一番活動之後，會將血糖消耗完畢，因而血糖數值會回復到正常範圍；然而長期的慢性壓力，對身體的影響卻是截然不同。我們每天需要面對的壓力，例如婚姻關係、長官壓力、朋友互動、社群媒體、家人爭吵、工作問題以及睡眠剝奪等，都是壓力源，這些壓力並非短暫存在，而是日復一日，年復一年的長期影響著我們。都壓力出現，皮質醇自然而然的上升，體內的血糖濃度也隨之上升，然而面對這些壓力，我們並沒有使用什麼方法去消耗掉體內上升的血糖，反而是開始大吃大喝，想要撫慰自己脆弱的心靈。在許多研究已證實，長期的血糖上升，會導致胰島素的分泌，久而久之便產生胰島素阻抗。
皮質醇與肥胖
長期的壓力伴隨皮質醇的分泌，是否會導致肥胖?答案是會的。皮質醇的分泌與BMI及腰圍具相關性，體重越重的人，皮質醇的濃度越高，此外這種肥胖有一個特點，脂肪容易堆積在腹部，堆積在腹部的脂肪對健康的危害是更大的。較高的尿液與唾液中皮質醇的濃度，也與較高的腰臀比成相關性。此外，許多人因為疾病關係，長期服用合成的皮質醇，體重也會逐漸上升，就是我們所稱的月亮臉、水牛肩。因此，長期的壓力釋放皮質醇，確實會產生肥胖。
所以釋放壓力，是一件重要的事。但是很多人以為坐在電視機看電視，或是電腦桌前打電動，可以釋放壓力?這些都不是好方法。壓力的釋放是主動的，需要藉由冥想、正念、運動或瑜珈等方式。
更多壓力釋放相關課程，可參考以下文章: 遇見生命的無限可能。
參考資料:
1.
Fraser R, Ingram MC, Anderson NH, Morrison C, Davies E,
Connell JM. Cortisol effects on body mass, blood pressure, and cholesterol in
the general population. Hypertension. 1999 Jun;33(6):1364-8.
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